褐藻糖膠，英文名Fucoidan。它是褐藻類植物（如昆布、海帶）中所特有的多醣成分，因此，被冠之為“褐藻”糖膠。在自然狀態下中，褐藻糖膠呈現粘稠狀液體，看似糖膠，因此被稱為褐藻“糖膠”。學術界，根據“褐藻糖膠”的組成與結構，將它命名為“褐藻多醣硫酸酯”。
